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白瀧酒造のお酒に合う料理のレシピ集



JFS-B規格 適合証明取得


 


白瀧酒造の代表銘柄「上善如水 純米吟醸」の酒粕です。この冬にお酒をしぼった時に出たものです。白瀧酒造のお酒は国産米のみで仕込んでいますので、その酒粕も国産米100%使用です。

日本酒はよく「百薬の長」と呼ばれますが、その副産物である酒粕はそれ以上です。

NHKの「ためしてガッテン」では、酒粕に豊富に含まれるレジスタントプロテインの健康パワーが紹介されました。悪玉コレステロール値を下げたり、お通じの改善に役立ったりするそうです。それ以外にも「酒粕 健康」で検索すると色々な効果が見つかります。さあ、皆さまも酒粕で美味しく健康に。







酒粕は甘酒、粕焼き、粕汁、粕漬けなど、色々な用途にお使いいただけます。特に暖かい甘酒は身体だけでなく心も暖めてくれます。美味しくて栄養も豊富。しかも甘酒なら子供でも飲めるので、家族みんなでお楽しみいただけます。

また、砂糖を加えずに甘酒を作り、冷やした後、飲むヨーグルトや調整豆乳で割ると、飲みやすくて美味しい甘酒ドリンクが出来上がります。おすすめです。




専用の設備をもつ山田酒造食品さんにパック詰め作業を委託しております。そのため、製造者の白瀧酒造の名前のほかに、加工者として山田酒造食品さんの名前も入っています。



来年の4月中旬まで販売を続けます。それまでは定期的に在庫を補充いたします。一時的に品切れになる場合がありますが、その時は補充をお待ちください。

ショップによっては品切れになると「再入荷のお知らせ」というボタンが出てきます。そこでお知らせ設定を行うと、在庫が補充されたときにメールで連絡が届くので便利です。



 
 
上善如水 純米吟醸 酒粕
 
 
上善如水 純米吟醸 酒粕
 
 
全0件 整列 : [価格] [製品名] [製造元]



品名 清酒粕
原材料名 米、米こうじ ( 国産米100%使用 )
内容量 1パックあたり500グラム
タイプ バラ粕 ( しぼり機から剥離させた板粕を計量のためにバラバラにしたもの )
賞味期限 パックに記載
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷蔵庫など涼しい場所で保存してください。長期保存の場合は冷凍庫がオススメです。
製造者 白瀧酒造株式会社
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
TEL: 0120-85-8520 ※平日9-17時
加工者 山田酒造食品株式会社
兵庫県加東市高岡1033番地
TEL: 0975-48-5592



酒粕について
酒粕には8%程度のアルコールが残留しています。お酒に弱い方、お子様はご注意ください。

製品の性質と製造工程上、どうしても混入物がある場合があります。これが気になる方は購入をご遠慮ください。

酒粕は清酒製造時の副産物ですので、味・色・香り・成分や米の溶け具合は毎回異なります。米が溶けきって練り状になっていたり、逆に米の粒が残っていることもありますが、品質上は問題ありません。

酒粕は炭酸ガスを発生させるため、そのままではパックが膨らんでしまいます。そこで、空気が抜ける微細な穴を開けているのですが、酒粕の香りもそこから漏れていきます。ご了承ください。

酒粕は常温保存下で熟成が進み、色や風味、やわらかさが変化していきます。冷蔵庫で保管していただければ熟成も穏やかになります。尚、長期保存の場合は冷凍保存をお勧めします。

白瀧酒造では酒粕パックを大型冷蔵庫で保管しています。そのため暖かい所へ出すと結露する恐れがあります。

時間がたつと表面に白い斑点状のものが出てきますが、アミノ酸が結晶化したものですので、食べても問題はありません。

製品の品質には万全を期しておりますが、万が一品質に不都合がありましたら、下記の弊社お客様相談室までご連絡ください。

お客様相談室 フリーダイヤル : 0120-85-8520 ※平日10:00〜17:00



販売について
来年の4月中旬まで販売を続けます。それまでは定期的に在庫を補充いたします。
一時的に品切れになる場合がありますが、その時は補充をお待ちください。ショップによっては品切れになると「再入荷のお知らせ」というボタンが出てきます。そこでお知らせ設定を行うと、在庫が補充されたときにメールで連絡が届くので便利です。
形状の都合により、包装・熨斗紙には対応しておりません。



蔵人の声

昔は漬け物や調味料を製造する業者さんに全て引き取ってもらっていたのですが、テレビの健康番組の特集などで酒粕の人気が高まり、お客様からのご要望が増えましたので、一般販売を始めました。

楽天で一番売れている酒粕になるなど、予想以上のご好評をいただいております。きめ細かく香りも良い「上善如水 純米吟醸」の酒粕。もちろん国産米100%使用。ぜひ一度お試しください。

・・・お酒より売れたらどうしましょう。





2016年にお料理サイト「SnapDish」との企画で集めた投稿です。レシピ付きの投稿もあります。ぜひご参照ください。 ※当時は旧デザイン






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■ 送料について

送料は全国一律730円です。
お届け先一ヶ所につき 10,000円以上のお買い上げで送料無料になります。

各種キャンペーンの期間中は、
そのキャンペーンの設定が優先されます。


■ 納品書・領収書について

ご注文者様のみにお送りする発送完了メールに、納品書・領収書のダウンロードURLを記載いたします。
商品には商品価格が分かるような資料は一切同封いたしません。


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問題があった商品は、新しいものに交換いたします。フリーダイヤルにてお知らせください。
その際、問題があった商品は捨てずに保管をお願いします。現品がない場合は交換できない場合があります。ご了承ください。


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ただし、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合は例外となり ます。詳細は 個人情報保護ポリシー をご参照ください。


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選択できる時間帯は以上の通りです。


■ お問い合わせ先

白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : gmo@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00

   

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