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白瀧酒造のお酒に合う料理のレシピ集






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新年の門出に相応しい贅沢なお酒です。熟した果実を連想させる、穏やかな香りとまろやかな味わいが特長の純米大吟醸原酒。新潟県のオリジナル酒米「越淡麗」を100%使用して、じっくり丁寧に醸しました。

上善如水の飲みやすさはそのままに、上品かつ旨みがのった味わい。おせち料理や鍋料理との相性も抜群。年末年始のお酒はこれで決まりです。



通常の日本酒は、ビンに詰める前に仕込水を加水して、アルコール分や飲みやすさを調整します。一般的には15度ぐらいが丁度よいバランスとされています。その加水を行なわないお酒が「原酒」です。

原酒はアルコール分が高く、飲みにくい事も多いのですが、その強い味わいが好きなお客様や、ロックにするなどして自分で飲みやすさを調整したいお客様にはとても人気があります。



上善如水オリジナルボトルを採用。お正月を意識して、黒いビンと赤いラベルで高級感を演出しています。



杜氏・松本宣機 「新潟独自の酒米『越淡麗』を全量使用した純米大吟醸。熟した果実を想わせる芳醇で深みのある味わいをお楽しみいただけます」



期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の1つで、2021年1月の限定酒という位置付けですが、お歳暮や年末年始に使いたいという声にお応えして、早めに発売しております。在庫がなくなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。



 
 
【1月の限定酒】 上善如水 純米大吟醸 越淡麗 原酒
 
 
【1月の限定酒】 上善如水 純米大吟醸 越淡麗 原酒
 
 
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特定名称 純米大吟醸酒
日本酒度 マイナス2 (中口)
アルコール分 16度以上17度未満
酸度 1.3
アミノ酸度 1.3
原材料名 米(新潟県産)、米こうじ(新潟県産米)
新潟県産 越淡麗 100%
精米歩合 45%
味わい すっきり
香り 華やか
おすすめの飲み方 冷◎ 室温○
おすすめの料理 エビとアボガドの生春巻き、牡蠣の土手鍋、レンコンのきんぴら、鮭かま粕汁、焼き牡蠣、おせち料理、白身魚の昆布締め
入数 ダンボール1箱あたり12本入り
その他  クリア感を演出する白瀧酒造オリジナルボトルを採用



お正月は少し贅沢なお酒が人気です。「贅沢」といっても色々なタイプがあります。例えば金箔入りだったり、特別な器に入っていたり、縁起物だったり。

白瀧酒造は「中身」にこだわりました。新潟県産米「越淡麗」のみで仕込んだ純米大吟醸の原酒。精米歩合45%の「贅沢」な味わいをお楽しみください。皆さまの一年が上善(BEST)でありますように。






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〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : gmo@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00

   

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