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白瀧酒造のお酒に合う料理のレシピ集



JFS-B規格 適合証明取得


 


2018年に白瀧酒造の杜氏に就任した松本宣機(たかき)による渾身の一本。今、白瀧酒造が出せる最高級酒です。日本酒という飲みものへのイメージが変わる味わい。至福のひと時をお楽しみください。



国産の酒造好適米を精米歩合35%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸酒。華やかな香りと、まろやかで深みのある味わいが一つになりました。



1800mlと720mlは高級感あふれる化粧箱入り。お正月や結婚式など特別な日の祝い酒にいかがでしょうか。



総理大臣でも大統領でも、相手がどんなお偉いさんでも自信満々で出せる極めつけの一本です



杜氏・松本宣機 「酒造好適米を35%まで磨いて造った最高グレードの純米大吟醸酒です。酒質設計にあたり、上品な吟醸香、キレイで透明感のある味わいを意識しました。代々受け継がれてきた麹造りや低温発酵など、あらゆる技術を駆使して醸しだした、白瀧酒造渾身のお酒をお楽しみください」



通年販売の商品ですが、仕込み分が全て売れてしまった場合は、その次の期の仕込みまで品切れになってしまいます。ご了承ください。



 
 
宣機の一本 純米大吟醸
 
 
宣機の一本 純米大吟醸
 
 
全3件 整列 : [価格] [製品名] [製造元]
 
宣機の一本 純米大吟醸 180ml
 
宣機の一本 純米大吟醸 180ml
1,097円(税込)
 
 
宣機の一本 純米大吟醸 1800ml
 
宣機の一本 純米大吟醸 1800ml
10,980円(税込)
 
 
宣機の一本 純米大吟醸 720ml
 
宣機の一本 純米大吟醸 720ml
5,492円(税込)
 
 



特定名称 純米大吟醸酒
日本酒度 マイナス3
アルコール分 15度以上16度未満
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
原材料名 米、米こうじ ( 国産米100%使用 )
精米歩合 35%
味わい ふくよか
香り 華やか
甘辛 やや甘口
受賞情報  WGOアワード2020 プレミアム大吟醸部門 金賞
おすすめの飲み方 冷◎ 室温○ 温燗△
おすすめの料理 海老や穴子の天ぷら、伊勢海老のボイル バターソース、八宝菜


ダンボール1箱あたりの入数
180ml 720ml 1800ml
12本 6本 3本


お客様の声



前杜氏・山口真吾 「杜氏は味覚だけじゃなく、感性や官能といったところも大切ですが、これは経験だけでは補えない部分。彼はこのセンスを持っていた。また、みんなをまとめるリーダーシップも兼ね備えていました。自分がまだ会社にいる間にバトンタッチをして、次の杜氏の成長を見守るのが白瀧酒造にとってよいのではと思い、引退を決意しました。近くで見守っているので何かあればいつでもサポートします」



入社時はまだ18歳でお酒が飲めなかったのに、成人したと思ったら 「あ、利き酒会で1位獲りました」などとサラッと言うようになり、ついには27歳の若さで杜氏に就任。そして最初に仕込んだお酒が「Kura Master 2019」プラチナ賞。何かと想像を超えてゆく杜氏・松本宣機の今後にご期待ください。






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白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : gmo@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00

   

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