会員登録 | ログイン | ポイント | サポートセンター  





2017年 08月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31   
今日
休業日
2017年 09月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
休業日


 


平安時代の古文書「延喜式」に記されている古代酒の製法で造りました。三段仕込みの留添の際、仕込水の代わりに純米酒を使用して仕込んでいます。このような、仕込水の代わりに酒で仕込んだ酒のことを「貴醸酒」と呼びます。仕込水よりもお酒の方が高価でコストがかかるため、贅沢な高級酒として位置づけられています。

仕込水の代わりに使用したお酒は甘口の純米酒。2011年の4月にしぼり、その後ずっと低温貯蔵タンクで熟成を深めていました。当初は舌にピリピリする刺激もありましたが、熟成が進むにつれて角がとれて丸くなり、グッと飲みやすくなりました。やわらかく奥深い米の旨み。甘口で濃醇な味わい。今まさに飲み頃です。

容器には白瀧酒造オリジナルデザインのムーンボトルを採用。長期熟成による美しい琥珀色の色合いを際立たせました。コストと時間が惜しみなく注ぎ込まれたの高級酒「上善如水 貴醸酒」をぜひ一度お試しください。




商品詳細
日本酒度 −40
アルコール度数 14度以上15度未満
酸度 2.4
アミノ酸度 2.5
原材料名 米、米こうじ、清酒 ( 純米酒 )
( 国産米100%使用 )
精米歩合 60%
味わい 濃い
香り 穏やか
甘辛 甘口
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗○
おすすめの
料理 
シュウマイ
キャベツと挽肉の甘辛炒め
アイスクリーム
その他 熟成期間 約6年間
化粧箱付き
白瀧酒造オリジナルデザインの
「ムーンボトル」を採用
  入数 ダンボールひと箱あたり3本入り
【蔵元直送】 製造年月日が一番新しい商品を、蔵元・白瀧酒造からヤマト運輸の宅急便で直送いたします。


琥珀の色合いを際立たせるムーンボトルを採用



まろやかな口当たり、甘く濃醇な味わい




2011年4月にしぼり、低温貯蔵タンクで長期間熟成





商品一覧





蔵人の声

貯蔵タンクの中で約6年の時を経て眠りから目覚めたお酒です。
かなり濃厚かと思いきや、テイストは上善如水の飲みやすさそのまま。
気品のある練られた甘みが舌に余韻を残して流れます。
熟成によるお酒の色もそれほど濃くないところを見ると、しぼったお酒に雑味がなく、
貴醸酒に相応しい仕上がりだったことが伺えます。

日本神話では、スサノオノミコトはヤマタノオロチにお酒を飲ませ、酔い潰した上で攻撃して退治しました。酒造関係者としては少々遺憾な手口ですがそれは置いといて、この時に使われたお酒を「八塩折(やしおり)の酒」といいます。酒を仕込み、できた酒を水の代わりに使って酒を仕込み、できた酒を水の代わりに使って酒を仕込み・・・という工程を何度も何度も繰り返して造る酒だそうです。
「上善如水 貴醸酒」は、三段仕込みの三段目において、仕込水の代わりに純米酒を使用して仕込んだお酒です。工程の繰り返しは一回のみですので「八塩折の酒」には遠く及びませんが、別にヤマタノオロチを酔い潰すわけではありませんし、みんなで美味しく楽しむにはこれで十分ではないでしょうか。
服部
熟成によってキレイな琥珀色に変わり、落ちついた香りが飲む前から楽しませてくれます。まろやかな口当たり、甘く濃醇な味わい。ほのかな酸味でまとまり、飲みごたえのあるお酒です。仕込水に代えて純米酒を用いた高級な造り。ぜひお試しください。 寺口
5年間貯蔵させた超レアな商品です。口いっぱいにジューシーな味わいが広がり含んだ瞬間ハッとさせられるはずです。肴は無くても、お酒だけで楽しんで頂けると思います。 貝瀬




お客様の声






一部、仕込水の代わりに酒を使って仕込んだ酒。平安時代の古文書「延喜式」に記されている古代酒の製法を基に造りました。






約6年間貯蔵させた超レアな商品です。口に含んだ瞬間、ジューシーな味わいが広がり、ハッとさせられるはずです。






熟成が進むにつれて角がとれて丸くなり、グッと飲みやすくなりました。 今まさに飲み頃を迎えています。




ご利用案内
 
■ 送料について
送料は 全国一律680円 です。
お届け先一ヶ所 につき 10,000円以上 のお買い上げで 送料無料 になります (^-^)/

尚、各種キャンペーンの期間中は、そのキャンペーンの送料設定が優先されま す。

■ 納品書等について
ご購入者様とお届け先の「お名前」が同じ場合のみ、納品書やパンフレットを同封して おります。
ご購入者様とお届け先の「お名前」が異なっている場合は、商品の価格 が分かるような資料は一切同封いたしませんのでご安心ください (^-^)/

■ 返品交換について
商品違い、外装の汚 れ、 異物の混入、風味の違和感等があった商品については、商品を新しいものにお取り替え いたします。フリーダイヤル 0120-85-8520 にてお問い合わせください。
その際、問題があった商品は捨てずに保管をお願いいたします。現品がない場合は 対応できない場合がありますので、ご了承願います。
尚、商品に特に問題がないお客様都合の返品・キャンセルの場合は、送料はお客様 負担にてお願いいたします。



■ お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いだけます

  
【銀行振込口座】
銀行名
第四(ダイシ)銀行
湯沢(ユザワ)支店
口 座
普通 0205158
名 義
シラタキシュゾウ(カ

※ 「銀行振込」 の場合、商品はお振込み確認後に発送いたします。大変申し訳あ りませんが、振込手数料につきましては、お客様ご負担にてお願いいたします。

※ 「代金引換」 の場合、代金引換手数料は無料です。

■ 個人情報に関して
住所、氏名、メールアドレスなど、お客様からお預かりした大切な個人情報 を公開または第三者に譲渡することは一切ございません。
ただし、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合は例外となり ます。詳細は 個人情報保護ポリシー をご参照ください。


■ 納期について
お届け日 時のご 指定がない場合、入金確認日より2営業日以内に発送いたします。在庫切れなどでお届 けが遅れる場合はメールにてご連絡いたします。

■ 配送時間指定について
選択できる時間帯は以上の通りです。

■ お問い合わせ先
白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : tosuke@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00



| 個人情報保護ポリシー | 特定商取引 法表示 |
Copyright (C) 2009 上善如水 All Rights Reserved.