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日本酒はその土台となる酒母造りの段階で速醸系と生もと系に分かれます。山廃仕込みは生もと系の造りから派生した製法で、コクがあり、濃醇な味わいに仕上がる傾向があります。
上善如水はスッキリとした軽快な味わいで知られるお酒ですが、今回は趣向を変えて山廃仕込みで造ってみました。熟成により琥珀色になったお酒からは、普段味わうことのできない、まったりとした甘みと酸味が調和した、心地よい味わいが感じられます。

琥珀色の美しい色合いをより楽しむために、白瀧酒造オリジナルデザインのムーンボトルを採用しました。宴席のテーブルをより華やかにしてくれますし、会話の切っ掛けにもなります。ステンレスの取っ手は金属加工で有名な新潟県燕市の製品。しっかりとした作りになっていますので、お酒を飲み終わった後も、ぜひ色々な用途でご活用ください。

このお酒は期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、5月の限定酒という位置付けになっております。在庫がなくなり次第、販売終了になりますので、ご注文はお早めに。




商品詳細
特定名称 純米吟醸酒
日本酒度 マイナス12
アルコール度数 16度以上17度未満
酸度 2.7
アミノ酸度 2.4
原材料名 米・米こうじ ( 国産米100%使用 )
精米歩合 55%
味わい 濃い
香り 穏やか
甘辛 甘口
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗○
おすすめの
料理 
味付け卵
燻製チーズ
入数 ダンボールひと箱あたり3本入り
その他 白瀧酒造オリジナルデザインの「ムーンボトル」を採用





和の風情を感じさせるデザイン



まったりとした甘味と酸味の調和



じっくりと熟成させた山廃仕込の上善如水








商品一覧









蔵人の声


香りは穏やかで芳醇な味わいが特徴のお酒です。
山廃酒母なので時間も手間も掛かりますが、その分搾られたお酒は特有の香味があり感動ものです。
冷やしても美味しくいただけますが、私はぬる燗がお気に入りです。

口当たり優しく、旨味と酸味の調和が絶妙!! これだけでも充分に楽しめる一杯。そんな白瀧らしい山廃をご堪能ください。 嶋田
ロックで楽しめる、ボディーがしっかりしたお酒です。 立柄
ふくよかな香りと、甘酸っぱい香りの調和。旨味を感じさせる甘味の広がりが豊かな濃醇タイプのお酒です。 冨沢
ムーンボトルは白瀧酒造のオリジナルボトルです。同じムーンボトルを使用した「月見酒の上善如水」という商品は、デザイン関連のコンテストで何度も受賞しています。この「上善如水 純米吟醸 山廃仕込」も見ての通りオシャレなデザインなので、お気に召しましたらぜひお買い求めください。 服部






数量限定&期間限定での販売になります。念のためお買い求めはお早めに。






いつもとは趣向を変えて、山廃仕込みで造った特別な上善如水。山廃仕込みならではの複雑な味わいと米の甘み。











ご利用案内
 
■ 送料について
送料は 全国一律730円 です。
お届け先一ヶ所につき 10,000円以上のお買い上げで送料無料になります。

各種キャンペーンの期間中は、
そのキャンペーンの送料設定が優先されます。


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その際、問題があった商品は捨てずに保管をお願いいたします。現品がない場合は 対応できない場合がありますので、ご了承願います。

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代金引換手数料は当店が負担します。

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選択できる時間帯は以上の通りです。

■ お問い合わせ先
白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : tosuke@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00



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