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日本酒革命! 味の秘密は 「白こうじ」 !
白こうじで日本酒を造ったら、新しい世界が広がりました。上善如水シリーズに全く新しい味覚の登場です。アルコール度数は13度台とやや低め、さわやかで甘酸っぱく、デザート・スイーツ感覚の純米酒。フルーティーで軽い飲み口とスッキリした味わいで、和洋問わず様々なお料理と合わせてお楽しみ頂けます。

「日本酒の良さを発見してもらうきっかけのお酒になれば」 そんな想いを込めてつくりました。日本酒をはじめて飲む方や、ちょっと苦手だなと思われている方も、とっても飲みやすく仕上がりましたので、ぜひ一度おためしください!(^-^)/


商品詳細
特定名称 純米酒
日本酒度 -32
アルコール度数 13度以上14度未満
酸度 3.6
アミノ酸度 1.4
原材料名 米・米こうじ ( 国産米100%使用 )
精米歩合 60%
味わい ふくよか
香り 華やか
甘辛 甘口
おすすめの
飲み方
冷◎ 室温○ 温燗△
おすすめの
料理
シーザーサラダ
生ハム
ビーフステーキ
ビーフシチュー
その他 クリア感を演出する白瀧酒造オリジナルボトルを採用
【蔵元直送】 製造年月日が一番新しい商品を、蔵元・白瀧酒造からヤマト運輸の宅急便で直送いたします!(^-^)/

ダンボール1箱あたりの入数
180ml アルミ缶 300ml 720ml
20本 12本 12本




白こうじはクエン酸をたっぷり含んでいます



お酒の詳しい解説です ( クリックで拡大 )





商品一覧

上善如水 純米 白こうじ 300ml
594円(税込)
数量
上善如水 純米 白こうじ 720ml
1,188円(税込)
数量




蔵人の声
日本酒をつくるには、蒸した米にこうじと水を加え酵母により発酵させます。
そのこうじ菌には、白こうじ・黄こうじ・黒こうじの三種類があります。黄こうじは甘栗のような味がするのに対し、白こうじを噛むとまるでレモンのような酸味を感じます。これは白こうじに含まれるクエン酸(柑橘類・梅などに多く含まれている酸)のためです。
そんな白こうじを日本酒づくりに取り入れてみたところ、日本酒と白こうじの出会いが「日本酒革命」を生み、今までの日本酒では考えられない味わいのお酒が生まれました。

アルコール度数13度台と低め、味はスッキリと甘酸っぱく、デザート・スイーツ感覚の純米酒です。
焼酎でよく使われる白こうじで日本酒をつくったらどんな味になるのだろうと、初めは興味本位で試してみました。単に「飲んでみたかった」のです。一口飲んだらこれまで味わったことのない新鮮な感動が広がりました。この感動を皆様にお届けするために試行錯誤を繰り返した末に出来上がったのが本製品です。
日本酒経験の少ない方の入門酒として、日本酒の良さを発見してもらうきっかけのお酒になればうれしく思います。
研究室 / 宮内
春の展示会で紹介中ですが、20代、30代の男女より好評です。定番の「上善如水」を発売以来20年が過ぎ、新たな日本酒の入門酒として、育てていきたい「果実みたいに甘酸っぱい新純米酒」です。 営業部 / 山柴
新感覚の日本酒。白麹の上善如水。甘さと酸味が特長の食中酒。家族での楽しい食卓にホッと心地よい雰囲気を感じさせてくれることでしょう。日本酒のイメージを変えた、ワインの様なお酒です。 製造部 / 冨澤
口に含むとジューシーな香味が、いっぱいに広がります。後味は爽やかな酸味でキリッとしまり、合わせた料理を最大限に引き立てます。また、この商品の一番の特長は洋食を始めとした様々な料理と相性が良いという事です。
女子会や家族団らんの食卓にはバッチリいい仕事をしてくれます。スッキリ飲みやすい上善如水醸造元が提供する新ジャンルの日本酒。ぜひお試しください。
製造部 / 松本
日本酒の新テイスト。こんな酸味と、甘味はこれまであったでしょうか? 柑橘系を思わせる酸味と甘味が「本当に日本酒なのか」と思わせてくれることでしょう。食前酒、食中酒としてもバッチリ。ぜひ一度ご賞味ください。 製造部 / 田中
サッパリしたテイストは、「お刺身に醤油」より、「カルパッチョ」みたいな洋食が合うようです。特にホタテとカニは相性抜群です。 営業部 / 小川
期間限定酒の「はじける上善如水」「ロック酒の上善如水」、そして販売終了となった「あまーい上善如水」「恋の上善如水」など、白瀧酒造は数々の甘口のお酒を造ってきました。それらの造りの経験と、白こうじという新しい発想が一つになり、この「上善如水 純米 白こうじ」が生まれました。先行公開した各展示会での評判も上々。新しい味わいをぜひお試しください。 業務部/ 服部
この商品の特徴を言葉で表すと・・・「果実を思わせるような甘みと酸味の調和した新しいタイプの日本酒」とか、よくあるタイプの紹介になってしまうのですが・・・葡萄のマスカットを思わせるようなハッキリとした甘味・酸味は従来の日本酒とは「完全」に別物です!!!
圧倒的な飲みやすさ、それでいてシッカリお酒を飲んでいるという満足感ステーキ・ハンバーグなどの肉料理をはじめ、炒め物・揚げ物といった、いままで日本酒との相性としては微妙だったオツマミにも調和します!(エビチリ・八宝菜といった中華料理にもあいます!) 是非、一度この新しい味覚をお試しください!
瓶詰 / 大野




お客様の声






白こうじは梅やレモンの酸味成分「クエン酸」をたっぷり含んでいます。お米からできているのに果実酒のような味わい。






アルコール度数13度台と低め、味はスッキリと甘酸っぱく、デザート・スイーツ感覚の純米酒です。



ご利用案内
 
■ 送料について
送料は 全国一律680円 です。
お届け先一ヶ所 につき 10,000円以上 のお買い上げで 送料無料 になります (^-^)/

尚、各種キャンペーンの期間中は、そのキャンペーンの送料設定が優先されま す。

■ 納品書等について
ご購入者様とお届け先の「お名前」が同じ場合のみ、納品書やパンフレットを同封して おります。
ご購入者様とお届け先の「お名前」が異なっている場合は、商品の価格 が分かるような資料は一切同封いたしませんのでご安心ください (^-^)/

■ 返品交換について
商品違い、外装の汚 れ、 異物の混入、風味の違和感等があった商品については、商品を新しいものにお取り替え いたします。フリーダイヤル 0120-85-8520 にてお問い合わせください。
その際、問題があった商品は捨てずに保管をお願いいたします。現品がない場合は 対応できない場合がありますので、ご了承願います。
尚、商品に特に問題がないお客様都合の返品・キャンセルの場合は、送料はお客様 負担にてお願いいたします。



■ お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いだけます

  
【銀行振込口座】
銀行名
第四(ダイシ)銀行
湯沢(ユザワ)支店
口 座
普通 0205158
名 義
シラタキシュゾウ(カ

※ 「銀行振込」 の場合、商品はお振込み確認後に発送いたします。大変申し訳あ りませんが、振込手数料につきましては、お客様ご負担にてお願いいたします。

※ 「代金引換」 の場合、代金引換手数料は無料です。

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ただし、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合は例外となり ます。詳細は 個人情報保護ポリシー をご参照ください。


■ 納期について
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■ 配送時間指定について
選択できる時間帯は以上の通りです。

■ お問い合わせ先
白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : tosuke@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00



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