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白瀧酒造の代表銘柄「上善如水 純米吟醸」の酒粕です。この冬にお酒をしぼった時に出たものです。お酒をしぼった後、炭酸ガスの発生が収まってからすぐにパック詰めしていますので鮮度抜群です。

なるべく使いやすいように、1キロずつビニールパックにいたしました。甘酒、粕焼き、粕汁、粕漬けなど、色々な用途にお使い頂けます。暖かい甘酒は身体だけでなく心も暖めてくれます。美味しくて栄養も豊富。しかも甘酒なら子供でも飲めるので、家族みんなでお楽しみ頂けます (^-^)

● 在庫の補充&販売期間について
蔵人たちが酒造りの合間にパック詰めしております。パック詰めが間に合わず、一時的に売り切れになる事がありますが、毎週月曜日の夕方に在庫を追加いたします。2017年の4月末頃に最後の在庫補充を行い、それがなくなり次第、今期は販売終了となります。来期は11月頃を予定しております。


商品詳細
内容量 1キロ
原材料名 酒粕 ( 米・米こうじ )
タイプ バラ粕
賞味期限 約3ヶ月 ※常温未開封の場合
保存方法 開封後は要冷蔵。
長期保存の場合は冷凍保存。
商品説明 「上善如水 純米吟醸」 の酒粕です。
もちろん国産米100%使用です。
在庫がなくなってしまった場合は、酒粕をパックに詰めるまで、しばらくお待ち頂くことになります。どうかご了承ください。毎週月曜日の夕方に在庫を追加する予定です。
その他 包装・のし紙には対応しておりません。
【蔵元直送】 蔵元・白瀧酒造からヤマト運輸の宅急便で直送いたします!(^-^)/

【注意事項】   酒粕には8%程度のアルコールが残留しています。
酒粕は常温保存下で熟成が進み、色や風味、やわらかさが変化していきます。冷蔵庫・冷凍庫で保管して頂ければ熟成も穏やかになり長期保存も可能です。夏場は冷蔵庫での保存をお勧めします。
表面に白い斑点状のものが出てきますが、アミノ酸が結晶化したもので食べても問題はありません。
清酒の仕込みの特性上、お届けする酒粕の部位によっては 練り状態のものや米の粒が残るものもあります。
お客様の仕様用途によっては調理等が困難な場合があるかもしれませんが、品質には問題ありません。
製品の性質と製造工程上、どうしても混入物がある場合があります。これが気になる方は購入をご遠慮ください。
製品の品質には万全を期しておりますが、万が一品質に不都合がありましたら下記弊社お客様相談室までご連絡ください。

● お客様相談室 ( 平日10:00〜17:00 )
フリーダイヤル : 0120-85-8520




1kgずつチャック付きのビニールパックに詰めています



しぼり機から剥離させたばかりの酒粕



商品一覧





蔵人の声

昔は漬け物や調味料の製造会社さんに全て引き取ってもらっていたのですが、テレビ番組の特集で酒粕人気が高まり、お客様からのご要望が増えましたので、数年前に一般販売を始めました。

楽天で一番売れている酒粕になるなど、予想以上のご好評を頂いております。きめ細かく香りも良い「上善如水 純米吟醸」の酒粕。もちろん国産米100%使用。ぜひ一度お試しください。
・・・お酒より売れたらどうしましょう。

この酒粕、実は若手の蔵人が頑張ってビニールパックに詰めているのですが、そのパック詰めのスピードよりも売れるスピードの方が速い場合はお待ち頂くことになります。どうかご了承ください (^_^;) 業務 / 加藤
わが家では、様々な料理に使われています。漬物にいれたり、肉や魚の下ごしらえにつかったり、モツ煮にいれたりします。とはいえ、酒粕の独特の風味がちょっと苦手という方も多いのではないでしょうか? わたしのオススメは 「粕汁」!、お味噌汁をつくったらお好みで酒粕を溶かしてひと煮立ちさせるだけ、魚介の具材をつかったお味噌汁にも合いますがイチオシは 「豆腐と長ネギのお味噌汁」 相性バッチリです。酒粕の香りが気になるという方は、お椀に胡麻油を1滴たらすと飲みやすくなりますよ。だまされたと思って、ゼヒお試しあれ!(^^)/ 瓶詰 / 大野
酒粕は白瀧社内でも販売していますが、一番沢山買っているのは多分私です。一年中甘酒を飲んでいます。夏はアイス甘酒ラテにして飲んでいます。実家に酒粕を持って行くと親が大喜びで漬け物を作り始め、正月に親戚に自慢します。結果、粕漬けが親戚中で大流行。また酒粕を補充しなければ。 業務 / 服部






白味噌と酒粕をベースにした酒粕鍋。身体の芯から温まります。お勧めのお酒は「濃醇魚沼 純米」です。






魚介類の粕漬けと、それを焼いた酒粕焼き。もちろん日本酒との相性も抜群!







クリックするとその料理の投稿ページが表示されます。レシピ付きの投稿もありますのでぜひご参照ください。



ご利用案内
 
■ 送料について
送料は 全国一律680円 です。
お届け先一ヶ所 につき 10,000円以上 のお買い上げで 送料無料 になります (^-^)/

尚、各種キャンペーンの期間中は、そのキャンペーンの送料設定が優先されま す。

■ 納品書等について
ご購入者様とお届け先の「お名前」が同じ場合のみ、納品書やパンフレットを同封して おります。
ご購入者様とお届け先の「お名前」が異なっている場合は、商品の価格 が分かるような資料は一切同封いたしませんのでご安心ください (^-^)/

■ 返品交換について
商品違い、外装の汚 れ、 異物の混入、風味の違和感等があった商品については、商品を新しいものにお取り替え いたします。フリーダイヤル 0120-85-8520 にてお問い合わせください。
その際、問題があった商品は捨てずに保管をお願いいたします。現品がない場合は 対応できない場合がありますので、ご了承願います。
尚、商品に特に問題がないお客様都合の返品・キャンセルの場合は、送料はお客様 負担にてお願いいたします。



■ お支払いについて
お支払いは以下の方法がご選択いだけます

  
【銀行振込口座】
銀行名
第四(ダイシ)銀行
湯沢(ユザワ)支店
口 座
普通 0205158
名 義
シラタキシュゾウ(カ

※ 「銀行振込」 の場合、商品はお振込み確認後に発送いたします。大変申し訳あ りませんが、振込手数料につきましては、お客様ご負担にてお願いいたします。

※ 「代金引換」 の場合、代金引換手数料は無料です。

■ 個人情報に関して
住所、氏名、メールアドレスなど、お客様からお預かりした大切な個人情報 を公開または第三者に譲渡することは一切ございません。
ただし、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合は例外となり ます。詳細は 個人情報保護ポリシー をご参照ください。


■ 納期について
お届け日 時のご 指定がない場合、入金確認日より2営業日以内に発送いたします。在庫切れなどでお届 けが遅れる場合はメールにてご連絡いたします。

■ 配送時間指定について
選択できる時間帯は以上の通りです。

■ お問い合わせ先
白瀧酒造株式会社
〒949-6101新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640
フリーダイヤル : 0120-85-8520
メール : tosuke@jozen.co.jp
受付時間 / 営業日の 9:00〜17:00



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